配米饭简直绝了— 酸菜肥肠煲

作者： Rachel甜小胖

一定要吃三碗米饭🍚🍚🍚

用料

• 肥肠 300g
• 酸菜 250克
• 姜 7片
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 小米椒 6个
• 生抽 2大勺
• 红油 1大勺
• 黄酒 10ml
• 油 20克

配米饭简直绝了— 酸菜肥肠煲的做法步骤

步骤 1

1.处理好的肥肠切斜片，入油锅，加黄酒，煸香捞出备用。 2.葱姜蒜小米椒切段入油锅炒香加入酸菜叶段，加，生抽，红油炒香。3.加入煸好的肥肠炒匀，入适量水。4.入高压锅。5.盛出放入煲中，加酸菜梗片炒匀。撒葱叶。

步骤 2

开吃~

步骤 3

一片肥肠配一片酸菜......满足......

配米饭简直绝了— 酸菜肥肠煲的小贴士

PS:1.我们家爱吃软烂的，所以用了高压锅，喜欢Q 弹一点的，直接用锅慢慢煨就好了。2.酸菜梗片后面放是为了保持脆的口感。3.辣与不辣，咸淡等都可以根据自己口味调整。爱吃火锅的直接用火锅底料替代蚝油，生抽红油那些也OK的。

菜谱创建时间：2020-04-26 17:37:39