无糖版核桃酥（糖尿病人的点心）

作者： 薇薇至上

爸爸是糖尿病，很多点心都吃不了，这款核桃酥不加糖，而且牙不好也能吃，核桃营养无论老人小孩都可以常吃

用料

• 低粉 200克
• 核桃（熟的） 120克（很多）
• 油： 80克
• 泡打粉：3克，本来要加苏打粉，没有就没加
• 糖：40克（我没有放糖）
• 盐：5克，因为没有加糖，加一点点盐有一点味
• 芝麻：适量
• 蛋黄液：适量

无糖版核桃酥（糖尿病人的点心）的做法步骤

步骤 1

平常喜欢的调味料差不多就这些，但是做的时候糖是没有加的，加了一点盐

步骤 2

低粉过筛加入油和一个鸡蛋，然后搅拌均匀，加入核桃，用手揉搓均匀，我的核桃太多了感觉，但是老人喜欢吃核桃，就多加了一点，就感觉不是很好搓成饼

步骤 3

因为核桃太多，搓不成球，我捏成这种每个在25克左右的小球的，捏完球摆好盘后，用大拇指轻按压一下，球就散开成饼了，刷上蛋黄液，撒上芝麻就好了

步骤 4

烤箱预热十分钟，根据自己烤箱火力，我的是上下各150度，20分钟就出炉了

步骤 5

出炉后放在烤架上凉起来

步骤 6

凉了后的核桃饼脆脆的，轻轻1⃣️咬，满口留香，核桃特别多，特别香，特别酥脆，掉渣的那种，所以叫核桃酥吧

步骤 7

因为我这个核桃过量，所以按饼过程中容易散开，所以形状不是那么美观，但是料足足的，晾凉后用密封袋保持起来就好了

无糖版核桃酥（糖尿病人的点心）的小贴士

建议核桃不要太多了，一般七八十克就可以了，太多了不好成型，喜欢甜的加糖，不能吃甜的加一点点盐，核桃提前弄熟就好了

菜谱创建时间：2020-04-26 02:30:42