家常黑豆豉蒸排骨

作者： MissPetite

排骨一直是我的最爱，这道超级下饭的蒸排骨操作简单、健康无油烟，已被收藏到我的常用菜单中。

用料

• 排骨 400克
• 黑豆豉 25克
• 大蒜 2瓣
• 糖 1/2茶勺
• 红辣椒 1个
• 葱 2根
• 香菜 3根
• 生抽 1.5汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 玉米淀粉 1茶勺
• 黑胡椒粉 适量
• 1cm长的生姜 1块

家常黑豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净沥干，用厨房纸将水份吸干，放入蒸碗中，将大蒜、生姜去皮切碎成末，辣椒去头去籽切成圈（不怕辣的可以保留籽），在装有排骨的大碗中放入姜蒜末、红辣椒、糖、玉米淀粉、生抽、蚝油、豆豉搅拌均匀后用保鲜膜盖在碗上，放入冰箱冷藏至少4小时（也可以在冰箱中放过夜，第二天再做）

步骤 2

蒸锅中加入适量水，将装有排骨的碗放到蒸锅中，盖上锅盖大火煮开，之后中火煮30分钟即可。转盘撒上葱花和香菜叶。

家常黑豆豉蒸排骨的小贴士

1.该配方可供1-2人享用。

菜谱创建时间：2020-04-25 22:03:26