终于不再是烤馒头了（空气炸锅版）

作者： 小i姐姐

更新于20200627 经过多次尝试反复试验，终于做出了没有馒头味的面包。 同时也录了有声版，有兴趣的可以听一听 http://xima.tv/5zpGan

用料

• 盐 一勺
• 酵母 3-5克
• 高筋面粉 3杯（大概150克吧）
• 水 酌情加
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 1/3杯
• 蔓越莓干 适量

终于不再是烤馒头了（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

在图片中用这个滔米的杯子三杯高筋面粉中打入一个鸡蛋，加水混合。水要一点一点的加，直到容器中没有干粉为止（因为面粉有吸水性，水宁可少加也不要多加，不然之后就要不停地加面粉了） 然后容器盖上盖子，静置2-3小时。（关键是这一步不用放酵母）.

步骤 2

看面团可以出膜，延展性增强就差不多了。倒入玉米油，酵母，蔓越莓干和盐，揉搓至光滑的面团然后静置发酵1-2小时等面团发酵至2倍大即可。 感觉加入盐后是我成功的关键。

步骤 3

发酵好之后再揉搓去掉气泡揉搓造型，放入空气炸锅静置20分钟左右，160-180度12-15分钟就可以了。刚出炉的面包很香很松软。

菜谱创建时间：2020-04-25 20:25:22