鲜嫩多汁的牛肉洋葱水饺（内含尽量少流泪的洋葱切法）

作者： 莎莎的小生活呀

家里人都爱吃水饺，牛肉和圆葱的搭配也是相当的好吃！分享一下我的做法，这样做出来的水饺汁多味美，好吃得停不下来😁

用料

• 牛肉、洋葱、姜、花椒、老抽、生抽、盐、香油、花生油

鲜嫩多汁的牛肉洋葱水饺（内含尽量少流泪的洋葱切法）的做法步骤

步骤 1

花椒先用温水泡上

步骤 2

和好面团待用

步骤 3

牛肉剁成肉馅，选用带一点肥肉的会更好吃些

步骤 4

肉馅中加入老抽、生抽、姜末、香油和少许盐拌匀，分次加入花椒水，每次花椒水全被吸收掉再加下一次，直到感觉肉馅变的粘稠有劲即可，加入盐的目的是为了让牛肉提前入盐味，这样做出来的水饺会更香

步骤 5

跟大家说一下洋葱的切法，个人认为这样切更省时省力。首先把一个洋葱切成两半，然后切成如图所示的样子，注意底部不要切断

步骤 6

上一步完成后，把洋葱放倒，再这样切，如此就可以得到洋葱碎了

步骤 7

看，切出来的洋葱碎还是很小很均匀的

步骤 8

拌入提前腌制好的牛肉馅中，加入花生油（如果家里有炸东西剩下的油会更好味道更香）和盐调味，开始包就好了

步骤 9

看，鲜嫩多汁的牛肉洋葱水饺就做好了，按照我的方法你也可以做出这么好吃的水饺，快试试吧！

菜谱创建时间：2020-04-25 13:32:07