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牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法
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牛肉胡萝卜馅儿饺子

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作者: 夯夯
夯夯

牛肉胡萝卜馅儿饺子的用料

牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法步骤

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步骤 1

面粉加清水和成软硬适中的光滑面团,盖湿布醒面1个小时左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜擦成丝,加一小勺盐杀去水分,攥干备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿,用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。

步骤 4

牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝,用筷子拌匀,最后加入香油,盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面,揪成小剂子,擀皮儿,包馅儿。

牛肉胡萝卜馅儿饺子的小贴士

牛肉馅儿最好自己回家剁,不要太瘦的肉,即便买肉馅儿回来也要加工一下。 搅打肉馅儿时一定分次加入清水,根据肉馅儿的肥瘦程度掌握加水的量,不要泄汤。 要放在冰箱里冷藏,可以充分入味。 我还放了一小把甜玉米粒儿,很好吃。 一次多包一些,吃不了冻起来。

菜谱创建时间:2013-12-31 12:04:48
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