Q弹大米碗糕

作者： Emily_wyb

用料

• 粘米粉400克
• 水400克
• 泡打粉6克
• 酵母粉6克
• 白砂糖100克
• 色拉油13克

Q弹大米碗糕的做法步骤

步骤 1

将粘米粉、泡打粉、酵母粉、糖全倒在盆里搅拌均匀后再加入水搅拌至顺滑无颗粒，发酵一小时。

步骤 2

发酵好后倒入油搅拌至顺滑无气泡，然后倒入模具5分满，模具一定要刷油，全倒好之后把模具震一震，把气泡震出来，可以在上面撒点芝麻或葡萄干，再次发酵至8分满就可以冷水上锅大火蒸20分钟后再焖3分钟左右就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-04-25 00:20:38