银耳莲子百合羹（简单、轻松、粗暴的完美出胶😁）

作者： -豆豆糖-

最近突然觉得需要补一补🤫那就银耳莲子羹吧🤫大人小孩都能喝🥰顺便分享下银耳出胶方法😋😋😋

用料

• 银耳 半朵
• 莲子 适量
• 百合 适量
• 红枣 3颗
• 黄冰糖 适量

银耳莲子百合羹（简单、轻松、粗暴的完美出胶😁）的做法步骤

步骤 1

准备材料提前泡发，大概三四个小时，反正我是一起泡的🤐

步骤 2

银耳需要全部泡发大，去掉根部，撕成小块，莲子洗净去芯。

步骤 3

⚠️⚠️⚠️重点来了，银耳大火烧开后，用筷子不停的搅拌，差不多5分钟左右就出胶，是不是很快⚠️⚠️⚠️（图是后补的，一定要看完再做哦）

步骤 4

熬好了，不到一个小时😋😋😋全家都爱喝。

银耳莲子百合羹（简单、轻松、粗暴的完美出胶😁）的小贴士

碎碎念又来了 1.⚠️一定要泡发时间够，我都是一起泡，没有分开泡，最好不要泡一夜。 2.一定要先煮银耳，大火烧开下筷子不停的搅拌。⚠️⚠️我也先下过莲子（怕不好软绵，其实不会，只要泡够时间，后下莲子一样绵）出胶不理想。 3.红枣最后放，煮久了啥味也没了（个人喜好直接吃红枣）🤐 4.我都是快出锅放冰糖，根据自己口感。 😘厨友们试过记得反馈哦，一起改进😘

菜谱创建时间：2020-04-24 23:06:54