经典版麻辣田螺

作者： 要变胖的彭小脆

依然是下酒好菜

用料

• 田螺 三斤
• 啤酒 1瓶（易拉罐）
• 油焖大虾佐料 1包
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 半个
• 八角 2颗
• 香叶 适量
• 青花椒 36粒

经典版麻辣田螺的做法步骤

步骤 1

田螺先用手搓2次，换水。再加小苏打、香油、盐用手搓4次。直到水清为止。

步骤 2

切葱姜蒜

步骤 3

切洋葱

步骤 4

锅里烧油，倒入葱姜蒜、八角、香叶、青干花椒熬香，加入油焖大虾佐料翻炒。（这个是我吃过众多佐料中最好吃的）。

步骤 5

随后到入田螺（不会吸的可以不剪屁股），加一罐啤酒，翻炒2分钟，盖上锅盖煮10分钟，汤汁留一些蘸着吃即可。

菜谱创建时间：2020-04-24 15:48:05