家庭版自制辣条

作者： 妃妃鱼-天津

儿子想吃辣条，外面买的不健康，还是自己做吧。

用料

• 腐竹 若干
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 八角 2瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 30粒
• 白芝麻 2勺
• 孜然粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 辣椒面 2～3勺
• 白糖 1勺

家庭版自制辣条的做法步骤

步骤 1

腐竹用温水泡发洗净，攥干水分，不要泡时间太长，看着外面已经开了，里面还有些硬，这样做出来才劲道！

步骤 2

起锅烧油放小葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角

步骤 3

煎出香味，捞出料渣。

步骤 4

把腐竹放进去小火慢煎，煎至两面金黄。

步骤 5

再起锅放少量油，放入孜然粉、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、芝麻、一勺白糖，少量清水。

步骤 6

放入煎好的腐竹搅拌均匀裹上料汁，大火收汁。

步骤 7

这样做的辣条美味Q弹，特别好吃！

家庭版自制辣条的小贴士

腐竹一定攥干水分，泡发不要太久。

菜谱创建时间：2020-04-23 23:40:29