红糖枣糕

作者： 初一十五妈妈

家里红枣买了有快一年了，消耗了吧… 红糖用量不是很多，喜欢吃甜的，可以适当增加…

用料

• 柴鸡蛋 10个
• 红枣 100克
• 红糖 80克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 230克
• 玉米油 80克
• 泡打粉 10克
• 小苏打 5克
• 盐 2克

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核打成末或切成细末备用… 准备材料…

步骤 2

牛奶倒入红枣中浸泡… 搅拌均匀… 牛奶全部吸收入红枣中…

步骤 3

玉米油倒入红枣中，搅拌均匀…

步骤 4

红糖过筛…

步骤 5

倒入打好的鸡蛋中…

步骤 6

打发…红糖颜色会越来越浅…

步骤 7

一直打发… 直到在表面划几道，可以维持几秒钟时间…

步骤 8

面粉分三次过筛入面糊，快速翻拌… 烤箱预热160度10分钟…

步骤 9

取三分之一面糊入红枣糊中翻拌均匀…

步骤 10

红枣糊再倒回鸡蛋糊中，翻拌均匀…

步骤 11

高空滴落面糊入模具…

步骤 12

上火160度，下火140度，37分钟… 看颜色加盖锡纸…

步骤 13

出烤箱，晾凉…

步骤 14

好看又好吃的枣糕哟…

红糖枣糕的小贴士

1、面粉过筛去鸡蛋糊，会消泡，尽量轻柔快速… 2、面糊入模具后，表面可以撒白芝麻（我家的白芝麻用完了）… 3、牛奶可以适当增加或者减少，红枣尽量浸泡柔软… 4、我用的柴鸡蛋，如果是普通红皮鸡蛋用8个即可… 5、可以用别的模具，这款比较薄，可以用稍微小一点厚一点的模具…

菜谱创建时间：2020-04-23 21:12:01