媲美吉野家的照烧鸡腿

作者： 亦木秋秋

做了无数次的照烧鸡腿，今天才想起来要记录一下菜谱，同时也分享给喜欢照烧口味的小伙伴。。 别的不多说，不好吃不下饭你来打我！ （我的小薄荷真是拍照的点睛之笔哈哈哈）

用料

• 大鸡腿 2只
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1大勺
• 盐 1调料勺
• 花椒粉 1调料勺
• 照烧汁
• 蜂蜜 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 1/3勺
• 老抽 1/3大勺

媲美吉野家的照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，控水，去骨。 姜，蒜切末。

步骤 2

用刀背轻轻将鸡腿的肉的一面剁松弛，注意力度，不要将鸡皮剁断。

步骤 3

放入一调料勺盐，一调料勺花椒粉，一汤勺料酒，姜蒜末，用手抓包均匀，腌制半小时以上。

步骤 4

蜂蜜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐加入碗中，加入适量清水调匀备用。

步骤 5

平底锅不放油，将鸡腿皮朝下小火煎至金黄微焦，翻面继续煎至金黄微焦。

步骤 6

稍晾凉后，皮朝下切块。

步骤 7

将鸡腿放入锅中，倒入调好的料汁，添入适量水，与鸡腿持平就可以，大火烧开收汁。待锅中汤汁变浓稠即可关火，汤汁不要全收干，留一些浇在鸡腿和米饭上特别好吃！

步骤 8

鸡腿炖好后，盛一碗米饭，将鸡腿码在米饭上，再浇上浓稠的汤汁，绝对惊艳你的味蕾！

媲美吉野家的照烧鸡腿的小贴士

不要跟我说蜂蜜加热就没营养了，这道菜吃的不是蜂蜜的营养，而且蜂蜜的味道！ 蜂蜜也可以用糖代替，但是味道绝对大打折扣！

菜谱创建时间：2020-04-23 18:59:26