家庭版煎饼果子

作者： 劲草xfjh

在抖音上看到一个主播发的视频教学煎饼果子，忍不住试了一下，材料简单易于操作，大家快试试吧！

用料

• 馄饨皮 10张
• 玉米面 60克
• 面粉 90克
• 鸡蛋 4个
• 生菜 4片
• 葱花香菜 各2棵
• 黑芝麻 20克
• 甜面酱 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 黄豆酱 1勺

家庭版煎饼果子的做法步骤

步骤 1

买几张馄饨皮，中间划几刀

步骤 2

锅中放油，油温六七成热，将馄饨皮炸成果子。

步骤 3

3份面粉和2份玉米面，调和成酸奶状的面糊

步骤 4

电饼铛加热后放入一勺面糊，用工具摊开

步骤 5

烙至中间鼓泡，边缘处翘起，打入一个鸡蛋

步骤 6

将鸡蛋摊均匀

步骤 7

鸡蛋略凝固时撒上黑芝麻

步骤 8

翻一面，刷上酱，撒上葱花香菜

步骤 9

放上生菜和果子

步骤 10

卷起来就好了

步骤 11

好吃😋

家庭版煎饼果子的小贴士

玉米面，高粱面，黑米面，荞麦面……都可以，没有粗粮全部用小麦面粉也是可以的。酱我是用的芝麻酱➕甜面酱➕黄豆酱1:1:1调制的，按个人口味添加。电饼铛比较小，吃火锅用的那种汤勺，一勺正好摊一个。当然还可以卷火腿肠，辣条，萝卜丁……自己发挥吧！

菜谱创建时间：2020-04-23 16:49:28