苹果酥

作者： 小兰姐姐的美食

外酥里嫩，大人小孩都爱吃的苹果酥，而且超简单，一看就会了，喜欢的都可以试一下🤗

用料

• 苹果 1个
• 蛋挞皮 想做几个就取几个出来解冻
• 鸡蛋 1个
• 黄油 一小块
• 白糖 少许
• 玉米淀粉 少许
• 水 少许
• 芝麻 少许

苹果酥的做法步骤

步骤 1

先将苹果🍎去皮去籽切成小粒，取一块黄油待用

步骤 2

黄油下锅，开小火，放入苹果粒翻炒一下，放几颗盐+白糖(量可以稍微多一点点)继续炒至苹果出水软化，另外一边将玉米淀粉加点水搅拌成水淀粉，快起锅的时候倒入锅内搅拌均匀～

步骤 3

炒好的馅冷却待用～

步骤 4

提前将蛋挞皮从冰箱里面取出，取掉锡箔纸，只留蛋挞皮，待解冻软化后，放入苹果馅，对折封口

步骤 5

烤箱提前预热一下，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱，170度烤20分钟左右，(可根据自家烤箱脾气设定时间及温度）

步骤 6

烤至金黄金黄即可出炉

步骤 7

外酥里嫩，馅料十足😋

苹果酥的小贴士

除了苹果🍎还可以做香蕉🍌，芒果芒果🥭，榴莲馅的，喜欢什么做什么，白糖的份量根据水果的特性来放(苹果可以稍微多放一点，因为苹果遇热酸度要增加）～ 馅可以炒一下也可以直接切好后放入蛋挞皮里面进行下一步，炒过的口感要软和一点，不炒要脆一些，看个人喜好哈～ 切苹果的时候尽量切小一点，方便炒软，口感更好～ 家里没有黄油的可以用玉米油代替～ 烤的时候可以观察一下，注意不要烤糊啦！

菜谱创建时间：2020-04-23 09:44:16