鸡汁胸肉丸+太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： 想念是一种习惯

俗话说四月不减肥，五月徒悲伤。马上就要到显露身材的季节了，作为妈妈肥的我，在打开衣柜的那一刻感到凌乱。于是乎，各种绞尽脑汁的减肥食谱在脑子里头打转，鸡胸肉作为减脂人士的指定产品，我怎么能错过它呢？再加上有一个吃货的嘴，平日里难以下咽的鸡胸肉配上太太乐的鲜鸡汁，加以清蒸，营养美味又健康。

用料

• 鸡汁 2勺
• 鸡胸肉 1块
• 蛋清 1个
• 生粉 5克
• 胡椒 少许（胡椒粉也行）

鸡汁胸肉丸+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

将材料洗净，备用。

步骤 2

将洗净的鸡胸肉的胸膜用刀切除。

步骤 3

将剔除膜后的鸡胸肉切片，再切成小丁状即可放入辅食机，再加入胡椒和蛋清一起搅打至糊状。

步骤 4

打出来的肉是这样子的，显得细腻而润滑。如果鸡胸肉过于多量，此处的蛋清要再加入一个，一定要少量多次的加入。

步骤 5

打好的鸡肉，用手抓紧从虎口处用汤匙将其舀出，放入盘子备用。

步骤 6

舀好的丸子是不是特别的可爱呢？个个圆溜溜的

步骤 7

大水烧开后，将丸子放入蒸锅中，蒸大约7到10分钟即可。没有信心的小伙伴们，可以用牙签刺入丸子当中，如果抽出来的牙签上留有鸡肉，表示还没有蒸熟哦。

步骤 8

在蒸丸子的同时，另外起一个锅，锅里放入少量的清水，我切了一些胡萝卜在里头，倒入两勺鸡汁，在水烧开之后加入生粉做成的芡水。

步骤 9

生粉里的水不用添加太多，用一个筷子能轻轻搅动即可。

步骤 10

烧好的丸子勾芡汁是这样子的，有轻微的粘稠感。

步骤 11

将蒸好的丸子放入摆好的摆盘里，淋上味美香浓的鸡汁勾芡，一道鸡汁胸肉丸就做好了，小伙伴们赶紧动手起来吧！

鸡汁胸肉丸+太太乐鲜鸡汁快手菜的小贴士

1.鸡胸肉上的膜一定要撕干净，否则你的辅食机头有可能会被缠住哦？ 2.用汤匙舀丸子时，要备碗清水，能更好的使我们的丸子整形，不粘连。

菜谱创建时间：2020-04-22 15:23:57