集美味颜值营养与健康一身的ins原创早餐

作者： coco-226

在shopping mall上班的时候，隔壁就是一家西餐咖啡店，每天早上路过，都会被它们的颜值早餐所打动，尤其是那一颗点缀顶部的灵魂poach蛋，让人总是联想到奶油的香滑。poach蛋的方法请看链接，https://www.xiachufang.com/recipe/104593579/ 根据家庭制作要求的简单健康的原则，我自创了这样一份集所有优点（看标题↑）与一身的西式早餐，我家娃的最爱。非常值得你一试，原料里的碳水是藜麦，号称健康饮食届的超级食物，混合牛油果，自有一种特别的醇香，其次是ins早餐两大主角高蛋白：煎培根，poach蛋（解释一下就是水煮蛋），最后必不可少的维生素新鲜色拉菜。 这是一份最受我家儿子欢迎的早餐，并且能毫无压力地吃他不爱的蔬菜水果等等……对付纯肉食动物，需要用一些小心机不是吗？ 讲了这么多，让我们开始吧↓

用料

• 鸡蛋 1个
• 培根 1片
• 藜麦 1杯
• 牛油果 1个
• 新鲜色拉菜 若干
• 蓝莓 若干
• 香肠 1根
• 佛手瓜 半个
• 调料：
• 生抽 3勺
• 黑胡椒 少许
• 芝麻酱 几滴

集美味颜值营养与健康一身的ins原创早餐的做法步骤

步骤 1

以上配方是一人份的量，一家三口可以适当增加，准备半杯藜麦，我这是盛米的量杯1cup，我家三人，需要1杯半。

步骤 2

烧开一锅水，放入藜麦，大火煮开，小火略煮5分钟左右，关火，闷在锅里，然后准备其他配菜，闷的时间决定了藜麦的软硬程度，藜麦很容易熟，不需要像米饭一样久煮，闷时间太长，会太烂。

步骤 3

切牛油果，切成块，再去皮

步骤 4

压成泥，备用

步骤 5

准备炒藜麦饭用的香肠丁和佛手瓜丁，这里可以换成任何你喜欢的配菜，虾仁，胡萝卜都可以，因为我家院子里佛手瓜正是大量结瓜的时节，所以哪个菜都是它唱主角。

步骤 6

自己种的新鲜生菜，冲洗一下，加少许盐泡10分钟。

步骤 7

藜麦闷熟，用漏勺把水沥干，放碗中备用。锅内热油，先炒香肠佛手瓜丁，加生抽，然后放入藜麦翻炒，撒黑胡椒，藜麦饭完成！

步骤 8

此处来不及拍照，只有文字说明了，抱歉！煎培根，poach鸡蛋，备用！

步骤 9

开始装盘，藜麦饭→牛油果泥→生菜→培根→鸡蛋→黑胡椒和芹菜苗点缀，周围配生菜，滴芝麻酱，另放蓝莓点缀！

步骤 10

这是完成图，院子里的茶花开得正艳，摘一朵添些色彩，这样一份快手，营养，包含优质碳水，新鲜维生素，高蛋白，低糖份的美味西式早餐就做好了，赶快试一试吧，非常简单！

步骤 11

记得交作业哦！

集美味颜值营养与健康一身的ins原创早餐的小贴士

藜麦不吃味道，记得不需要加盐哦！这里面最有难度的就是poach蛋了，请看我的另一个菜谱。

菜谱创建时间：2020-04-22 13:48:21