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莴笋叶不要扔,这样凉拌最好吃!的做法

莴笋叶不要扔,这样凉拌最好吃!

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作者: 源宝爷爷
源宝爷爷
现在是春季,人们都喜欢用莴笋炒食或凉拌,往往在摘菜的过程中把莱叶丢弃了,实际上莴笋叶味道非常清香,并且含有多种对人体有益的维生素和微量元素,热量非常低,营养非常高,能降低胆固醇,还能很好的清肺热。吃法非常简单,下面分享一道凉拌莴笋叶的家常做法。

用料

莴笋叶不要扔,这样凉拌最好吃!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把莴笋叶洗净切5公分长的段。然后开始焯水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加清水烧开,放一小勺盐和几滴食用油,(主要是保持叶类莱的颜色鲜绿)先倒入切好的莴笋叶茎部分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一分钟后,放入菜叶,烫10秒快速全部捞出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来莴笋叶用冷水浸泡一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控水后装盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备料汁,大蒜切碎,生姜切沫,小米椒剁碎放入碗里,加两勺味极鲜酱油、一勺陈醋、半勺白糖、盐一小勺、芝麻香油一勺,搅拌一下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把料汁倒在盘中的莴笋叶上。吃的时候用筷子搅拌一下即可。大家看看,是不是即经济又实惠,清香味十足的一道家常凉拌菜呢!

莴笋叶不要扔,这样凉拌最好吃!的小贴士

太老或颜色不好的叶就不要了,把新鲜叶叶留下来。焯水时间宜短一点,否则太软烂了,拌起来不好吃。

菜谱创建时间:2020-04-21 23:03:47
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