好吃到停不下来的凉拌藕片

作者： 赵芮_0nax

南昌人从小吃到大的凉拌藕片，好吃😋

用料

• 葱 3根
• 独头蒜 2颗
• 小米椒 6个
• 辣椒面 4勺
• 白砂糖 2勺
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 蚝油 1勺
• 藕 2节

好吃到停不下来的凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

1.将葱、蒜、小米椒切碎，放入碗中，倒入适量生抽、醋（根据个人喜好放，我是按2：1的比例放的生抽和醋）、1勺蚝油、2勺白砂糖，然后在锅里倒入少许油加至8成热，浇在调料上。2.藕片冷水下锅煮，待水开后继续煮2到3分钟，捞出。

步骤 2

将调料和煮好的藕片拌在一起，就可以了。我自己喜欢吃辣，所以辣椒放得比较多，吃不了辣的可以少放一点。

好吃到停不下来的凉拌藕片的小贴士

1.关于盐加不加的问题：可加可不加，如果觉得味道淡了就加点。 2.这个调料可以用来凉拌各种食材，爱吃香菜、姜的童鞋可以加。 3.调料浇热油是关键

菜谱创建时间：2020-04-21 21:34:51