炆煮香梨配香草冰淇淋

作者： 本宫待你不薄啊

emmmm....开始我是有点拒绝的，这白葡萄酒煮梨能好吃嘛？？？ 决定煮完之后只尝一口，哈哈...结果我却把一盘都吃了！！！ 被白葡萄酒煮过的梨肉，软叽叽的，酸酸又甜甜，有点像小时候吃的糖水罐头？ 但比那个高级，一点也不甜腻，清清爽爽的酸甜感，又不失果香味。 梨肉蘸着融化的冰淇淋吃，真是绝了！！我边吃还边淋白葡萄酒酱汁，它们混合在一起的味道真的很美妙呀... 写在前端：配方中的香草糖浆翻看我上一篇菜谱哦，如果没有的话可以全部用白砂糖代替。 但添加香草糖浆的话，风味会更高级！！对，就是高级的味道，如果不告诉吃的人做法，一定会觉得这道甜点很复杂，很有技术含量，哈哈哈，所以，这还是一道可以招待朋友的硬菜，提前准备好浸泡在糖水中，用一个纯白的西式餐盘摆上挖球好的冰淇淋就可以上菜啦。 不嫌麻烦的话，还可以用巧克力酱汁提前点缀一下更有西餐厅的feel~ 香草冰淇淋我已经出过2个版本啦，大家可以往前翻翻看哦，这里就不多介绍了。 煮梨一定一定要配香草冰淇淋哦，这俩搭配在一起才最好吃，相信我。

用料

• 白葡萄酒 500ml
• 白砂糖 30克
• 香草糖浆 30克
• 柠檬皮 少许
• 香草冰淇淋 2球

炆煮香梨配香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好材料：煮梨最好选用白葡萄酒，白葡萄酒煮出来的颜色比红葡萄酒好看，且酒味不会太重。 柠檬取一小块黄色的表皮即可，记得取出柠檬皮内部的白皮哈，只留下黄色的薄薄一层，提升风味。

步骤 2

香梨去皮，将酒，白砂糖、香草糖浆以及柠檬皮一起放入养生壶中。

步骤 3

加热煮至沸腾。

步骤 4

然后转小火炆煮，如果是低温慢煮60℃的话，煮一个小时。 也可以用精煮模式，炆煮20分钟左右，直到梨子变软为止，也不要煮的太狠，不然会失去口感和风味。

步骤 5

香草冰淇淋是我提前做好的啦，煮好的梨和冰淇淋摆盘

步骤 6

并淋上制作完成的白葡萄酒酱汁。 白葡萄酒的酱汁配上融化的冰淇淋，美味至极！一定要体验一下啊。

炆煮香梨配香草冰淇淋的小贴士

超简单，木有啥技术含量，但就是hin好吃...

菜谱创建时间：2020-04-21 20:50:03