无需猪油，超酥超好吃的桃酥

作者： 莎莎的小生活呀

家人爱吃桃酥，隔三差五我就会做一些放在家里当点心，香酥可口，老人小孩都喜欢，关键没有什么复杂的程序，很快手的一款点心！

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 60克
• 盐 一小撮
• 面粉（家里平时用的普通面粉即可） 190克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 120克

无需猪油，超酥超好吃的桃酥的做法步骤

步骤 1

把面粉、小苏打、泡打粉混合均匀待用

步骤 2

蛋黄、白砂糖、盐、玉米油搅拌均匀至糖完全融化，如果糖不好融化可以隔水加热搅拌一下，所以建议选用颗粒较小的细砂糖好操作一些，没有也没关系只要有耐心就好哈哈

步骤 3

把步骤一的粉类分三次筛入蛋液中，翻拌至看不到干粉即可，记住不要过度搅拌，防止面粉起筋影响口感

步骤 4

开始预热烤箱，上下火170度，然后把面团平均分开，我是每个面团31克左右，分成了13份

步骤 5

开动你的小手分别团成球形，稍微压扁一些然后在中间位置压一个圆坑，这样烤出来颜值高些，如果你只注重内涵，那么团成球之后直接压扁成厚度为1cm的圆形就可以啦

步骤 6

在每个坑里按上一些芝麻，一是增加味道的层次感二是进一步提高颜值

步骤 7

进烤箱中层烤20分钟，每个烤箱脾气不同，建议最后几分钟在烤箱旁站好岗，看上色差不多了就关火出炉

步骤 8

看这颜值！关键人家也有内涵啊，香酥可口，好吃的不得了，快动动你勤劳的小手做起来吧

无需猪油，超酥超好吃的桃酥的小贴士

配方中玉米油的用量对于我的面粉来说正好，虽然每种面粉吸水性不同，但也不会偏差太多，大家可根据自己面粉情况适当增减

菜谱创建时间：2020-04-21 18:12:39