用APP打开
小炒鸡腿肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

小炒鸡腿肉

23.6万人浏览 1.4万人收藏 91人做过
APP中查看更多做法
作者: 雪雪是小猴
雪雪是小猴

小炒鸡腿肉的用料

小炒鸡腿肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿用剪刀去骨

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉皮内侧的肥油,将鸡腿肉切成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉,放淀粉能让鸡肉更嫩滑,抓匀后静置10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辅料,线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉 切开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火,多倒点油,转一下锅 让油均匀分布在锅上,防止鸡肉粘锅。鸡腿肉下锅,炒5-10分钟,喜欢嫩的时间短点,喜欢焦一点的就多炒会儿。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生抽,放入花椒麻椒,姜蒜,辣椒爆香。炒1分钟左右,豆瓣酱和豆豉进锅,继续翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时鸡肉颜色已经出来了,再加盐调味,加一点点糖提鲜。炒到差不多时放入青蒜,1分钟即可出锅。

小炒鸡腿肉的小贴士

一定要放花椒麻椒

菜谱创建时间:2020-04-21 10:35:48
换个做法
还有263种做法,这就去看 >>