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照烧蒜香版鸡腿饭的做法的做法

照烧蒜香版鸡腿饭的做法

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作者: 机器玲
机器玲
一份好吃的照烧鸡腿饭,需要鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,鸡皮煎到焦黄,挂着酱汁在灯光下闪闪发光,酱汁足够丰富,可以正好拌匀大部分米饭而不会把米饭浸泡得湿哒哒,酱汁味道甜度适中,也绝不太咸,有微微酒香却绝不过分抢味。配菜也重要,如果是搭配一颗卤蛋就比白煮蛋增分许多,蔬菜什么的当然更是多多益善,米饭当然也是得松软Q弹才行

用料

照烧蒜香版鸡腿饭的做法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:用剪刀将鸡腿从一端剪开、慢慢褪到另一端,把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断,接着蒜剁碎放入鸡腿抓均匀加入适量盐腌制30分钟,没时间的话腌制10分钟也可以。 :调照烧汁:我用了生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量调匀配好照烧酱汁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不粘锅,锅烧热放入腌制的鸡腿肉,注意要把鸡皮那面朝下放入,先煎带皮的那一面(由于鸡皮有油所以我不放油去煎)调小火慢慢煎制,要用铲子在鸡肉上压一压,让鸡皮那一面紧致一些,等到鸡皮煎至金黄色时就可以翻过来煎另一面了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待两面全部煎至金黄后倒出锅内多余的油,倒入调配好的照烧酱汁。 盖上锅盖用小火慢慢焖.焖至汁快收干了,就可以,剩一点汁拌米饭也很好吃。 将鸡肉取出切成均匀的条状。提前煮米饭 ,盛上米饭马上切好的鸡肉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放上自己喜欢的蔬菜,淋上锅里剩余的汤汁就可以开动了

照烧蒜香版鸡腿饭的做法的小贴士

鸡腿肉如不赶时间吃的话,最好腌制5个小时以上,更加入味更好吃

菜谱创建时间:2019-01-17 16:04:59
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