早餐：无水无油无面粉的鸡蛋南瓜糕

作者： 豆钊妈

昨天做完芋圆还剩下一些南瓜，南瓜营养很丰富，正好可以给孩子们做一顿早餐。

用料

• 南瓜 150克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 少许（个人口味）

早餐：无水无油无面粉的鸡蛋南瓜糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切块备用。准备好3个鸡蛋。实际证明2个鸡蛋就够了。

步骤 2

将南瓜放入搅拌机中，打入2个鸡蛋。我早上打了3个鸡蛋，其中一个竟然还是双蛋黄。后来发现不好成型。

步骤 3

搅拌时间稍微久一些，大概3-4分钟的样子。

步骤 4

在碗的底部刷一层橄榄油或者放一张油纸，方便脱模。上面撒一些葡萄干和黑芝麻。封上保鲜膜，用牙签扎几个洞。

步骤 5

水开后上蒸锅，中火蒸20分钟。关火闷5分钟。

步骤 6

打开盖子可以闻到浓浓的的香味。

早餐：无水无油无面粉的鸡蛋南瓜糕的小贴士

今天由于鸡蛋放多了，所以没能倒出来成型。不能切着吃，只能用勺子🥄挖着吃。150克南瓜+2个鸡蛋的比例差不多。

菜谱创建时间：2020-04-21 08:18:24