木须小白菜

作者： 大李私房菜

这道菜特别适合下雨天配酒，淅沥沥哗啦啦，开花的开花，发芽的发芽…PS，肥you 渣渣多了的话，可以撒糖拌着吃呀！

用料

• 小白菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 木耳 一些
• 黄花菜 一些
• 姜片 3片
• 蒜片 5片
• 肥肉 50克

木须小白菜的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净切成两段控水备用。

步骤 2

把木耳、黄花菜泡发并洗净备用，姜、蒜切片备用。

步骤 3

热锅冷油，将鸡蛋炒好盛出来备用。

步骤 4

热锅内放少许油，放入肥肉丁中小火慢熬。

步骤 5

把肥肉丁小火炸至焦黄后盛出备用。

步骤 6

锅中留少许底油，再加少许植物油，放入姜片、蒜片爆香。

步骤 7

放入木耳、黄花菜翻炒。

步骤 8

放入洗净的小白菜继续翻炒。

步骤 9

放入油渣翻炒片刻后调入适量的盐。

步骤 10

待小白菜变色炒熟后，加入鸡蛋翻炒片刻后即可出锅。

步骤 11

色香味俱全的木须小白菜。

木须小白菜的小贴士

油渣可以让这道菜香味更浓郁，如果嫌麻烦可以用猪油，或者干脆直接用植物油。

菜谱创建时间：2020-04-20 21:13:24