鸡蛋花生羹

作者： 黄金麦田

花生衣有补血作用，外面那层薄薄的红衣对人体的有很多的好处。中医理论认为脾主血，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能够达到养血止血的作用，在中医上叫做补气之血。衣有补血作用，外面那层薄薄的红衣对人体的有很多的好处。中医理论认为脾主血，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能够达到养血止血的作用，在中医上叫做补气之血。 小时候，妈妈会把花生磨成花生粉煮开再加个土鸡蛋进去，给干活的爸爸吃，说是非常的有营养而且又耐饿。 今天我整理一下菜谱，分享给大家。

用料

• 鸡蛋 1个
• 花生粉 3勺
• 老冰糖 半勺
• 开水 1碗

鸡蛋花生羹的做法步骤

步骤 1

刚烧开的水一碗

步骤 2

可以拿一个铁的小牙杯，把开水倒进去。

步骤 3

加一小勺的冰糖，待冰糖融化。我这煮的是两碗的量，你冰糖可以放一半。

步骤 4

冰糖融化水也开了，舀入磨好的三勺的花生粉，如果是两碗水就要放6勺了。

步骤 5

小火待花生粉煮开了，瓢羹要不停的搅动，没有结块，关火。

步骤 6

拿一个土鸡蛋磕进碗里，搅拌均匀。

步骤 7

一边把打散的鸡蛋液倒进花生汤里，另外一只手拿着筷子不停的搅动，因为我是一个人拍相片，所以没办法拍😂

步骤 8

这就是煮好的花生鸡蛋羹。

鸡蛋花生羹的小贴士

大概一碗的水，三勺的花生粉就够了，可以根据个人的口味适当的调整稠度，也可以根据自己个人的口味调整甜度哈。花生含有卵磷脂，又可以补脑补心，关键又便宜又营养，5分钟的时间搞定一碗花生汤，再蒸一个大白馒头，吃一顿营养又美味的早餐。

菜谱创建时间：2020-04-20 12:05:47