法式焦糖啤梨黑巧华夫饼

作者： 鑫淼七

酸奶燕麦烤啤梨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104560205/

用料

• 啤梨 1个
• 红糖 2勺
• 葡萄籽油 1勺
• 华夫饼：
• 低粉 70克
• 可可粉 20克
• 枫糖 15克
• 海盐 1克
• 黑巧 40克
• 无盐黄油 10克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 4克
• 白葡萄酒 20克

法式焦糖啤梨黑巧华夫饼的做法步骤

步骤 1

啤梨去皮对切四份备用 锅里放葡萄籽油➕红糖➕葡萄酒 小火融化 变成糖浆

步骤 2

放入啤梨 小火煎到上色 出现胶质（7-8分钟左右） 关火 备用 （煎的过程中 啤梨会出汁 小火慢慢煎收汁）

步骤 3

松饼：黑巧➕黄油 隔水融化

步骤 4

晾凉 倒入鸡蛋 搅打均匀

步骤 5

➕牛奶➕ 枫糖 ➕海盐 ➕过筛低粉 ➕可可粉 ➕泡打粉 ➕白葡萄酒搅拌均匀 这里可以按自己口味➕香草精/朗姆酒/白葡萄酒等（粉类一定要过筛）

步骤 6

搅拌好的面糊 ⬆️

步骤 7

平底不粘锅中小火预热 不加油 倒入面糊（面糊的量根据你摊的松饼大小来决定 每次面糊的量一致就好）中小火煎到面糊表面冒泡（大概2-3分钟）

步骤 8

用橡胶铲轻轻翻面 中小火 煎1分钟左右 （翻过面的状态 ⬆️ 火一定不要大 避免糊底）

步骤 9

背面煎好的效果 ⬆️ 盛出 备用

步骤 10

松饼叠放好 上面放煎好的啤梨 浇煎啤梨的红糖梨汁 撒可可脆珠 装盘 上桌

步骤 11

这个真的好吃 做它👩‍🍳

步骤 12

配一杯红糖姜茶拿铁 吃甜美早餐or下午茶 你还等什么🤔

菜谱创建时间：2020-04-20 10:26:45