木瓜炖雪哈

作者： 沣小姐的厨房日记

干的蛤蟆油，非成品。之前就泡开加料酒和冰糖蒸着吃，怎么吃怎么难吃，还腥，都能吃吐。 综合了几个方子汇总了一下。我的天呐，简直好吃的怎么吃都不腻，愉快的补充营养。

用料

• 木瓜1/3 个
• 冰糖15-20 克
• 牛奶 待定 克
• 红枣 1颗
• 姜片 3片

木瓜炖雪哈的做法步骤

步骤 1

1.首先取干的蛤蟆油一小段5-10克，加入三片生姜（去腥）用纯净水泡开，至少24小时，剔除杂质。（据说输卵管是腥的源头，不过泡久了也分不太清楚了）。 2.剔除姜片，用小碗装着蛤蟆油，用纯净水添水至水平线，加一颗剪成条的红枣，一颗就行。再加一些冰糖，蒸一个小时。我就蒸了20-30分钟。 3.然后把蒸好的蛤蟆油倒入切好块的木瓜里，再次上锅蒸20-30分钟。木瓜不宜蒸太久。 然后你就吃吧，一点都不腥，姜片去腥效果太棒了。而且有水果的味道，吃起来特别滋补。

步骤 2

吃吧，不会觉得难吃的。

木瓜炖雪哈的小贴士

蒸蛤蟆油的时候就不要姜了，泡的时候用就足够。蒸的时候如果有姜会影响口感。 这个木瓜也有甜味，所以冰糖可以适量。

菜谱创建时间：2020-04-20 10:03:48