猪肉白菜炖冻豆腐

作者： 沣小姐的厨房日记

以前不觉得这道菜好吃，其实只是没有用心做。用心去做菜，普通的食材味道也棒极了！

用料

• 白菜 6片
• 冻豆腐 半块
• 猪肉 100克
• 浓汤宝 1个
• 葱姜、十三香 适量

猪肉白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜切条。白菜帮切细一点，叶子可以切宽一点。（食材切条、切块，做出来的味道都是有差别的）

步骤 2

找一块猪肉。可以是五花肉，不过家里还有好多从老家拿回来的猪里脊没吃完，所以挑了一块带点肥肉的里脊也是一样的。 猪肉的重点是要先煮熟，加葱姜料酒煮熟。切好片备用。生肉下锅和熟肉下锅味道也是不一样的。

步骤 3

热油下葱姜，葱姜爆香后加一点十三香。

步骤 4

加白菜进去翻炒，使白菜略微脱水，但是别脱大发了。

步骤 5

加水,没过白菜再多一点。一次性加足不要之后再添水了。

步骤 6

加入冻豆腐和浓汤宝，开大火盖盖子烧开。

步骤 7

烧开后，往里加入之前煮熟的并且切好的猪肉片。为了美，所以这里平铺开了。

步骤 8

继续煮，开锅之前加适量的盐和味精。也可以撒点葱花，但是我觉得这样味道就很好了。撒葱花的话也别太多。 别嫌汤多，真的好喝。

猪肉白菜炖冻豆腐的小贴士

白菜之前我也切块做，还加过木耳，味道真的不一样，不过一样好吃。 猪肉最好是用五花肉，因为香啊！煮熟切片到时候直接放锅里煮，如果是生肉做的顺序可能要改变一下。 这道菜做法多样，这个菜谱里不放酱油。反正吃着味道不错，大家可以尝试一下。 5月初半颗大白菜才三块钱和一小块驴打滚一个价。吃好几顿都吃不完。还可以留几片大叶子做饭包哦！

菜谱创建时间：2020-05-07 18:22:39