快手菜-葱炒扇贝肉 也是不错的下酒菜

作者： 周小晶的晚饭时间

小炒扇贝肉，简单快手还很美味，赶快做起来，吃起来吧！

用料

• 葱 5小根
• 盐 3-5克具体尝一下
• 扇贝肉 2斤
• 大蒜 10瓣
• 蚝油 2勺（家用小汤勺）
• 白酒 2勺
• 生抽 3勺
• 食用油 7-10克
• 糖 5克
• 姜 2片

快手菜-葱炒扇贝肉 也是不错的下酒菜的做法步骤

步骤 1

买来的扇贝肉有一层薄冰，放室温下解冻

步骤 2

解冻好，放清水多洗几遍

步骤 3

取腮，去沙线。

步骤 4

小葱切段，大蒜切片，备用

步骤 5

锅里放油，蒜片入锅，炒香，小火炒注意别糊掉了，放入姜片。

步骤 6

下扇贝肉翻炒，翻炒2-3分钟左右，可以放调料了，生抽3勺，翻炒几下，放入白酒2勺，去腥味。

步骤 7

放入小葱，翻炒。

步骤 8

加入盐和糖调味，加糖可以增鲜味

步骤 9

加入蚝油，翻炒几下，准备出锅了

步骤 10

扇贝肉很鲜美，在搭配着小葱，很美味，很下饭，当做下酒菜也是不错的选择。

步骤 11

喜欢吃扇贝肉的宝宝们，可以安排起来了，我觉得加点小米辣进去，肯定能更好吃。

快手菜-葱炒扇贝肉 也是不错的下酒菜的小贴士

加入白酒去腥味，这个很重要

菜谱创建时间：2020-04-19 15:49:31