减脂主食❣️60%全麦蔓越莓吐司

作者： 可沛丽

450g的量。每天1-2片，可以吃一周。 🎈60%全麦+低油+低糖，单吃也很好吃，沙拉酱的热量可以省去啦😎家人也不在抵触全麦啦~我每次不用再做两种面包啦~~

用料

• 全麦面包粉 160克
• 高筋面粉 140克
• 酵母 4克
• 红糖（代糖） 30克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉（也可以直接按水量放牛奶） 30克
• 水 140克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 蔓越莓干 30克

减脂主食❣️60%全麦蔓越莓吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，蔓越莓外，混合所有材料（ps：酵母挖坑埋起来，不要碰到盐；水慢慢加，可能有增减）

步骤 2

厨师机2挡揉成软团后，加入软化好的黄油

步骤 3

厨师机3挡揉约15分钟，简单出膜就行

步骤 4

加入蔓越莓干，用手揉匀

步骤 5

将面团放在温暖的地方发酵至2倍大，戳坑不会弹（约1.5小时）

步骤 6

发酵好的面团，用手简单排气后分割成两份，盖上保鲜膜，松弛10分钟

步骤 7

简单滚圆后放入吐司盒（最上面尽量不要有蔓越莓干，不然烤时会干），温暖室温处进行二发，发至八分满（约50分钟）

步骤 8

烤箱180度预热10分钟，中下层烤30分钟（10分钟左右要加盖锡纸）

减脂主食❣️60%全麦蔓越莓吐司的小贴士

可以同时做两份450g吐司（省时省电） 一份加蔓越莓干，单吃 一份不加蔓越莓，当三明治坯子吃🥪

菜谱创建时间：2020-04-19 15:45:24