温莎面包

作者： wenhui82622

超级柔软，奶香四溢，一次发酵，操作简单。真的是巨好吃😋

用料

• 高筋面粉 450克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 盐 5克
• 奶粉 20克
• 酵母 12克
• 蛋黄 1个
• 水 300克
• 黄油 40克
• 刷面黄油 10克
• 糖霜 适量

温莎面包的做法步骤

步骤 1

水，砂糖，盐，蛋黄，奶粉放入厨师机

步骤 2

再放低筋粉高筋粉，上面放酵母

步骤 3

揉至顺滑

步骤 4

加黄油

步骤 5

揉至出膜

步骤 6

将面团整成圆形，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

分成16份，整成想要的形状

步骤 8

我做了圆形和排包两种

步骤 9

排包做法

步骤 10

表面刷黄油，烤箱发酵至2-3倍大

步骤 11

发酵好后表面撒上糖粉

步骤 12

发酵好后表面撒上糖粉

步骤 13

入烤箱，170-180度，15-20分钟，根据自家烤箱情况适当调整温度时间。注意烤制过程中面包表面上色后表面就加盖锡纸。

步骤 14

成品超级柔软，奶香四溢，一次发酵，操作简单。真的是巨好吃😋

步骤 15

超级柔软，奶香四溢，一次发酵，操作简单。真的是巨好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-19 15:45:17