可以一直吃不停的 泰式 酸辣鱼🐟

作者： 搬不动的蛋糕

喜食鱼，酸甜口感的凉菜，都是大❤️，天热了换个口味儿，保证体力，免疫力，一起开心过夏

用料

• 鲫鱼/罗非鱼（肉质嫩的较合宜） 1条（400克左右）
• 柠檬 半个
• 番茄 1个
• 香菜 1根
• 香油 2勺
• 生抽➕海鲜酱油 5勺
• 醋 2勺
• 白糖 3勺
• 小米辣 8个
• 二荆条 2个
• 姜蒜末 适量瓣
• 白芝麻 适量
• 料酒 适量

可以一直吃不停的 泰式 酸辣鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鱼切花刀

步骤 2

水开➕料酒，煮鱼，尽量平整大点的锅，🐟不会烂（我这个锅小了点，鱼卷起了，局部烂了）

步骤 3

调料:小米辣粒，姜蒜末，二荆条粒，普通生抽，海鲜酱油，香油，白糖，醋，料酒，柠檬泥，番茄泥（量参照上方比例）。如果大家想要完成后的调料是汁儿多能安泡着🐟的，可以把所有上面配方写的佐料适量加大，调和完成的综合汁儿➕凉白开稀释，即可

步骤 4

综合调料汁儿完成后，➕白芝麻、香菜

步骤 5

秀色可餐～宴请朋友，自己周末就着小酒，慢慢吃的好菜色。不担心凉，也不油腻，清爽口味儿。

可以一直吃不停的 泰式 酸辣鱼🐟的小贴士

1.番茄，柠檬我都用破壁机打碎了的，这样更出味儿，也更容易包裹鱼 2.吃辣程度轻的伙伴，小米辣可减量 3.味蕾敏感的朋友，小米辣放多同步加量点料酒，生小米辣多了有腥气 4.用食谱的量咸淡程度，根据调和过程中尝味儿做增减，当然咸淡也与你的主食用量大小有关系，要做增减 👏👍:跟做的朋友们👬，感谢在此菜谱下打分&反馈你的作品，我们一起互动，你此举🉑️为佳肴菜谱的持续分享助力，让更多美食爱好朋友也🉑️见，一举多得，感谢💐

菜谱创建时间：2020-04-19 13:48:57