虾皮竹笋豆腐汤

作者： 洲园新月喵

春天的竹笋最鲜。

用料

• 酵素豆腐 1份
• 虾皮 1把
• 笋 4个
• 胡椒粉 适量

虾皮竹笋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

竹笋切小片。沸水先入锅煮10分钟，同时放入虾皮。

步骤 2

十分钟后放酵素豆腐煮5分钟。

步骤 3

盐，胡椒粉调味。试味。

步骤 4

完成。

虾皮竹笋豆腐汤的小贴士

1.如果用的是毛竹笋，或者夏天的笋，建议要焯下水，去掉苦涩味。 2.剥笋比较败家。老的纤维化的部分要尽量去除。 3胡椒粉跟笋汤挺搭的。不喜欢的可以不加。 4.有条件的可以用火腿吊汤。

菜谱创建时间：2020-04-19 08:59:28