自制番茄酱

作者： 三月苏安

很早之前就做的番茄酱，本来想找个和我这个懒人一样做的步骤一样的童鞋的番茄酱，然后我直接添加个做过就OK了，网速问题，每次写菜谱觉得巨闹心。一个菜谱我要写好多次才能贴出，郁闷得很。实在没办法找不到一个和我一样懒人版的。只好自己写一个

用料

• 番茄
• 冰糖
• 蜂蜜

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

番茄顶部划十字，锅中烧开一锅水，放入番茄烫至表皮发皱，就可以捞起来剥去番茄皮。

步骤 2

去皮的番茄切成小块，放入冰糖腌制半小时以上（如果有童鞋和我一样怕酸，就和我一样多放一点冰糖吧）

步骤 3

放置半小时以后，番茄已经析出了很多果胶。（其实小时候我们在这一步的时候就已经放在冰箱里冰一冰，然后拿出来吃掉了！解暑凉品呀）

步骤 4

把番茄放在锅中，用小火慢慢的熬，不停的搅拌，同时一边不停把番茄按压一下，一直熬到很粘稠的时候，就可以起锅了。

步骤 5

装到消过毒的瓶子里，待凉了之后，放入蜂蜜，搅拌一下就OK了

自制番茄酱的小贴士

自己家里吃的，没必要为了美观去掉籽。也算是膳食纤维嘛，只是有籽的番茄酱很像辣椒酱哈~~~

菜谱创建时间：2012-06-11 09:49:14