爽口苹果蛋糕

作者： 西x柚y

普通的戚风估计大家都一直做，今天做一个酸甜口感的苹果蛋糕，甜食口腻，但是加了水果的蛋糕口感很爽甜，一起来做一个吧！

用料

• 苹果 1～2个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 120克
• 无铝泡打粉 4克
• 香草精 10滴
• 低筋粉 90克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 淡奶油 50克

爽口苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

将材料准备好，软化黄油，图片中忘了放淡奶油

步骤 2

将全蛋+糖一起用电动打蛋器打发至细腻的泡沫

步骤 3

将剩余的材料一起加入搅拌均匀（记得黄油要软化成液体状，低粉过筛）（无泡打粉可以加酵母，但要将低粉和酵母早点放，先让至发酵一会），全部搅拌均匀（用手动打蛋器Z字型搅拌）后加入切好薄片的苹果。

步骤 4

搅拌苹果片，让每一块苹果充分沾到面糊，倒入模具，上面洒上杏仁片。

步骤 5

放入180度预热好的烤箱，烤40分钟（如果放6寸蛋糕模具可+5分钟，上面锡纸加盖，防止蛋糕面烤焦），（如果放8寸蛋糕模具烤40分钟，25分钟后也可加盖锡纸，看个人烤箱）

步骤 6

烤完拿出来放凉，放凉后可放入冰箱冷藏几小时，口感更好！吃前撒上糖粉就可

步骤 7

爽口鲜香，透明苹果片看着就很诱人

菜谱创建时间：2020-04-18 16:36:43