小炒黄牛肉

作者： 猪猪排骨汤

肉质嫩滑 鲜辣够味 超级下饭 超级有味

用料

• 牛肉 200克
• 芹菜 5根
• 香菜 一把
• 小米椒 5个
• 大蒜 5.6瓣
• 生姜 一片切丝
• 葱白 五段
• 泡打粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 二勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 二勺
• 泡椒 2个

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝并用玉米淀粉，蚝油，生抽，料酒，泡打粉，白胡椒粉，一点点油，腌制半小时

步骤 2

洗好菜，切好

步骤 3

多一点油，热油先滑散牛肉，炒到断生，全程大火

步骤 4

爆香姜蒜和芹菜梗

步骤 5

下牛肉翻炒，加生抽蚝油和豆瓣酱，泡椒及一点点泡椒里的泡椒水，再加入剩下的辣椒和芹菜叶，翻拌均匀炒熟即可出锅

步骤 6

真的非常非常好吃快手！

小炒黄牛肉的小贴士

①牛肉一定要逆纹切 ②牛肉不老的秘诀就是泡打粉加淀粉再加油腌制半小时

菜谱创建时间：2020-04-18 15:09:17