素食也够味；蒜香手撕茄子

作者： 双鱼座米屑儿

操作简单又美味，零厨艺也能做好的家常菜！

用料

• 茄子 2
• 青红椒 各2个
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 蒜蓉辣酱 1大勺
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 香油 少许

素食也够味；蒜香手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，装盘。

步骤 2

放蒸锅上蒸熟，放凉。

步骤 3

在蒸茄子的时候准备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。

步骤 4

葱切成葱花。

步骤 5

放凉的茄子撕开。

步骤 6

撒上葱花，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

步骤 7

炒锅烧热，放少许油，将第3步中的配料倒入炒香。

步骤 8

再放蒜蓉辣酱，炒匀，关火。

步骤 9

将炒好的配料浇在茄子上，再放少许香油，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-04-18 14:41:48