海苔肉松小贝

作者： 漩沐1987

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 2-3滴
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，放入无油无水的干净容器备用

步骤 2

蛋黄里加入牛奶，玉米油，20克白糖搅拌均匀，最后面粉过筛翻拌均匀

步骤 3

蛋白内加入几滴柠檬汁，分三次加上白糖打发至干性发泡

步骤 4

烤箱预热，取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

拌好的面糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀，装进裱花袋，我分了两次装的，一次装太多不好操作

步骤 6

面糊挤在铺了油纸的烤盘中，尽量挤的均匀一点，我的烤箱是柏翠45升的，烤了两盘

步骤 7

上火105℃，下火120℃烤18分钟，每个烤箱脾气不同，尽量多观察上色程度，别烤过了。

步骤 8

准备肉松和沙拉酱，肉松我用的味斯美280克装的，沙拉酱是丘比香甜味的

步骤 9

戴上手套，取一片蛋糕片抹上沙拉酱，再取一片盖上，然后均匀的都抹上沙拉酱

步骤 10

把小贝均匀的裹上肉松

步骤 11

海苔肉松小贝就完成了

菜谱创建时间：2020-04-18 13:26:50