简单版麻辣香锅

作者： 霹雳子

常规的麻辣香锅是把难搞的菜先油炸一下，这次我用烤箱，更健康也更快。

用料

• 郫县豆瓣 1勺
• 白菜 3片
• 茄子 1个
• 猪肉 100克
• 鱼丸 6个
• 虾饺 6只
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 香菜 2根

简单版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备你喜欢的食材，大家都知道麻辣香锅的包容性有多强啦。

步骤 2

难搞的食材先放进烤箱烤15分钟，我这里用了鱼丸、虾饺、茄子（用盐腌制后洗去盐然后捏干水分）

步骤 3

先把猪肉抓了淀粉，炒至变色放在碗里，这里忘记拍图了。😃

步骤 4

拿出川菜之魂郫县豆瓣，我买的鹃城这个牌子，它味道不错就是辣椒皮很大块，介意的同学先剁碎再炒，用一勺的量，在锅里用小火炒出红油。

步骤 5

加入洋葱、大蒜炒软。

步骤 6

放入准备好的食材，放锅里慢慢炒，放入白菜，炒，最后撒上香菜。✌完结撒花。

简单版麻辣香锅的小贴士

1.豆瓣酱已经够咸，不用再加盐了。 2.炒白菜的时候要有点耐心，等它软了就好了。 3.炒的时候用小火，慢慢入味。 4.最好配一碗米饭，因为真的很好送饭。😃

菜谱创建时间：2020-04-18 12:50:03