神仙佐料蒜头油

作者： 霹雳子

用烤箱的好处是不用看管，放进去以后就可以去做别的事情。蒜头烤熟后，整个屋子充满了蒜香味，家里瞬间变烧烤摊的感觉，蒜蓉粉丝娃娃菜、烤生蚝已经在路上了……

用料

• 大蒜 5只
• 玉米油 适量

神仙佐料蒜头油的做法步骤

步骤 1

把蒜头处理成蒜泥，不用太细腻，有蒜泥工具最好，我是用菜刀慢慢剁碎的。

步骤 2

把蒜泥平铺在烤盘上，整理均匀。倒入玉米油，覆盖蒜泥，没过蒜泥，送入烤箱，200度，30min。每个烤箱的脾气不同，可适当调整。

步骤 3

当当当，时间到。此时不要急着拿出来，烤箱的余温会继续加热蒜泥，把它烤成金黄色，有点脆脆的，等冷却之后，装入密封罐，常温保存即可。拌面、米粉、粿条或菜汤，加入一点蒜头油，简直就是灵魂佐料，点睛之笔。尤其是你不想煮太多步骤的菜，只想简单煮点东西吃，加点蒜头油别提多幸福啦。

菜谱创建时间：2022-09-03 23:00:05