南瓜发糕 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。

用料

• 熟贝贝南瓜肉 270克
• 酵母 3克
• 糖 40克
• 牛奶 230克
• 低筋粉 150克
• 中筋粉 100克
• 红枣 适量
• 蒸东西的水 700克
• 6寸模具 一个

南瓜发糕 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，放入蒸锅，主锅内加水500克，架上蒸锅以25分钟/温度110度蒸熟。

步骤 2

将蒸熟的放凉的南瓜放入主锅，加入牛奶、糖、酵母，以30秒/速度3档混合。

步骤 3

将面粉过筛放入主锅，以30秒/速度3档混合，因南瓜含水量不同，请灵活调整液体量，成品是稀一些的面糊。

步骤 4

将面糊倒入模具刮平，在温暖处发酵至2倍大。

步骤 5

发好后如图

步骤 6

放上水泡过的葡萄干，或者红枣。

步骤 7

放入蒸锅，主锅内加水700克，以30分钟/温度110度蒸熟。

步骤 8

冷却后脱模即可。

菜谱创建时间：2020-04-18 10:30:58