低脂鸡肉丸子

作者： Sfur羊小仙

可涮可下汤面的低脂鸡肉丸子，每个仙女都值得拥有！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2勺
• 淀粉 5勺
• 盐 1克
• 花椒水 1勺
• 白胡椒粉 3勺

低脂鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块用盐、白胡椒粉和淀粉腌制半小时，剁碎成泥。剁5分钟，一定要用刀背反复碾压。过程中加入酱油。

步骤 2

加入鸡蛋、花椒水和适量淀粉，调成糊状，一直搅拌5分钟，搅打成这种糊状。

步骤 3

准备一锅凉清水，左手将丸子放在虎口挤成圆形，右手用勺子舀起来，放在冷水里。

步骤 4

用勺子在冷水里轻轻一晃就脱落了。

步骤 5

大火烧开后，立马转中小火。

步骤 6

煮到丸子全部浮起来，且体积膨胀了，就可以出锅了。大概6分钟。

步骤 7

捞出来放凉，分装好，冷冻起来。想怎么吃就怎么吃。

菜谱创建时间：2020-04-17 23:50:14