无油无糖无奶胡萝卜肉桂蛋糕

作者： 羽家三只猫

一直爱吃咖啡店里的胡萝卜蛋糕，但是一口下去太罪恶，直到自己看下厨房学做了这个蛋糕，最后在作者原有的健康的方子里再降低了一些卡路里，丝毫不影响味道和口感，整个蛋糕卡路里只有600，简直完美，喜欢胡萝卜还有肉桂的朋友一定不要错过！ 原作者的视频链接在这里： https://www.xiachufang.com/recipe/104063564/

用料

• 香蕉 一根半约130克
• 胡萝卜 1根约130克
• 鸡蛋 1个
• 燕麦 90克
• 海盐 3克
• 泡打粉 5克
• 肉桂粉 10克

无油无糖无奶胡萝卜肉桂蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先烤箱180度预热，把模具铺上烘焙纸。

步骤 2

香蕉一根半，先用搅拌机打碎成泥。

步骤 3

再加入胡萝卜打

步骤 4

我用的盐、肉桂粉和泡打粉

步骤 5

再加上剩下的配料一起打，当然顺序你可以随意调整，总之就是所有的一起搅打就OK了。

步骤 6

把糊糊倒入模具烤箱180度烤50分钟，后15分钟如果上色深了就盖锡纸继续烤，请不要缩短时间。烤好后拿出来

步骤 7

稍微冷却后把烘焙纸撕掉放凉。这个蛋糕是比较湿润的，粘纸或者拿筷子戳进去黏都是正常的，只要温度时间够，绝对熟了，没有烤箱的朋友直接蒸40分钟也可以。这时候你可以切一两片试试口感，但请忍住一定不要偷吃太多！

步骤 8

然后把它这样丑丑的用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏过夜，或者至少冷藏4小时，OK？冷藏后你会得到完全不一样的口感的蛋糕。

步骤 9

第二天取出抹上自制希腊酸奶切片开吃，或者直接吃！

步骤 10

给个近照，真的好吃，香蕉的甜度完全够，加上肉桂和胡萝卜的味道，真是大爱！

无油无糖无奶胡萝卜肉桂蛋糕的小贴士

香蕉是很好的甜味增添品，大家多备一些在家，保存的话可以剥皮后放冰箱冷冻保存，做甜品拿出来用，或者直接当雪糕吃都很方便。

菜谱创建时间：2020-04-17 21:06:50