在家也能做港式大排档爆炒花甲

作者： 卖花胶的小公主

花甲是我人生美食字典里必不可少的一部分

用料

• 姜 10片
• 盐 少许
• 花蛤 700克
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒 1个
• 糖 半勺
• 蒜头 5个

在家也能做港式大排档爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

油 盐 浸泡花甲吐沙

步骤 2

准备配料 姜蒜 青红辣椒 “打星星🌟郫县豆瓣酱 蚝油 ”

步骤 3

水烧开 放花甲焯水

步骤 4

放料酒

步骤 5

开口捞上备用

步骤 6

热锅放油 放配料 一勺郫县豆瓣 半勺蚝油

步骤 7

放花甲爆炒1分钟 期间放少许盐 半勺糖

步骤 8

上碟

步骤 9

在家也能做出港式大排档风味爆炒花甲

在家也能做港式大排档爆炒花甲的小贴士

炒花甲必须划重点“郫县豆瓣”！！下了这个配料 做菜小白都变大师傅！

菜谱创建时间：2020-04-16 21:34:40