酒蒸蛤蜊

作者： Elephant-Cafe

传说中的酒蒸蛤蜊~

用料

• 蛤蜊 500g
• 大蒜 2瓣
• 辣椒 1个
• 酒 2勺
• 酱油 2勺
• 沙拉油 适量
• 黄油（奶油） 1小块
• 小葱 少许

酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。

步骤 2

锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。

步骤 3

蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。

步骤 4

等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。

步骤 5

最后撒上葱花就可以熄火上桌了。

酒蒸蛤蜊的小贴士

最后汤汁用来拌饭也很不错。

菜谱创建时间：2012-06-09 23:47:20