葱姜爆花甲的做法

葱姜爆花甲

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来了广州,发现了花甲这一美味,菜市上低廉的价格,促使我第一个下手去烹饪了汁多味美的葱姜爆花甲!

作者: 丫丫-283
丫丫-283
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用料  

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  • 新鲜花甲洗净,开水焯,待花甲张开后冷水冲洗,这样不会有泥沙。

  • 葱姜蒜切好

  • 葱姜蒜下油锅爆炒,加郫县豆瓣酱炒出香味

  • 倒入花甲,继续翻炒,加料酒、海鲜酱油、鸡精、糖,汤汁包裹。

  • 起锅前加入葱段,装盘!

菜谱创建时间:2014-07-29 15:38:44

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