芝香罗勒培根土豆饼

作者： fittingroom从日不落回到羊城

做法简单，卖相和味道都很洋气哦，哈哈。

用料

• 培根 两片
• 土豆 500g
• 罗勒 适量
• 芝士 适量
• 胡萝卜 一根

芝香罗勒培根土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，放开水里面煮，可以加点盐。切成块会煮得更快，如果是小土豆就不用切了。

步骤 2

趁煮土豆的时间，把培根切成碎，不用太碎，否则没口感。胡萝卜刨丝。

步骤 3

用少量油起锅，放入培根碎，炒一下直到有香味，培根看起来有点微焦，香脆的样子，加入胡萝卜丝，炒一下，关火。不需要加盐，培根很咸，喜欢的话可以加点糖。

步骤 4

土豆煮到可以用筷子轻松穿过就够软了。水倒掉，加点黄油到锅里，把土豆压成泥。

步骤 5

把炒好的胡萝卜丝和培根碎加到土豆泥里，加点现磨黑胡椒，加新鲜切碎的罗勒叶，搅匀。

步骤 6

烤箱预热200度。烤盘铺上锡纸。用手把土豆泥揉成球，放在烤盘上稍压成圆饼。

步骤 7

刨些芝士碎在表面上

步骤 8

烤20分钟

芝香罗勒培根土豆饼的小贴士

本来这个饼是可以煎的，但煎的失败率高，用油也比较多。有烤箱就烤吧。罗勒可加可不加，有葱的话也可以加点葱。香菜也可以。丰富一下口感和味道而已。PS 材料的分量其实我是随便写的，不是很重要。

菜谱创建时间：2012-06-09 23:21:00