零失败🤞🏻下饭1⃣️扫光➕百变的水煮肉片🍲

作者： 多肉是我

作为地球上喜欢吃辣的人儿，水煮肉片是一定要学会做的💯💯💯🌶️🌶️🌶️

用料

• 腰柳 半只
• 姜 1小块
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 淀粉 1/2勺
• 辣椒面 6勺
• 豆瓣酱 3勺
• 老抽 1小勺
• 盐 1勺
• 味精 1/3勺
• 花椒 若干
• 蔬菜 自选

零失败🤞🏻下饭1⃣️扫光➕百变的水煮肉片🍲的做法步骤

步骤 1

腰柳切片，放入淀粉和适量老抽提色，搅拌均匀。姜蒜切碎葱切段，花椒在干锅中炒热然后在菜板上压碎成末，豆瓣酱剁一下。

步骤 2

将自己喜欢的蔬菜(我准备了土豆，莲藕，豆芽，莴笋，平菇，花菜)在开水中煮熟捞出。煮菜的水留下备用。

步骤 3

菜油烧热后，先放入豆瓣酱炒香，之后倒入准备好的姜粒翻炒。然后倒入一些备用的煮菜水。

步骤 4

将事先准备好的肉片倒入汤料中煮熟，加入适量的盐和味精，然后倒入盛蔬菜的容器里。

步骤 5

把辣椒面，蒜粒还有花椒末集中洒在菜上，将新热好的菜籽油淋上去。

步骤 6

加点葱或者是香菜做做点缀，水煮肉片就大功告成啦👏

零失败🤞🏻下饭1⃣️扫光➕百变的水煮肉片🍲的小贴士

1. 放入淀粉和老抽之后，用手👋搅拌腰柳会更入味~ 2. 花椒可以根据个人喜好加，辣椒面也是😋。 3. 一定要记得加盐🧂，淡盐味的话就不太好吃哦。 4. 如果菜多的话一定要准备一个大一点的碗🥣。

菜谱创建时间：2020-04-16 11:06:12