菜椒炒火腿

作者： 于心-

以前都是炒肉啦，现在干嘛火腿呢？肉贼贵贼贵。🤩🤩🤩所以换成火腿了。等肉便宜了，在迟回肉肉。

用料

• 菜椒 2个
• 火腿 1根
• 盐 适量
• 油 适量

菜椒炒火腿的做法步骤

步骤 1

1 据说这是新款火腿，隔壁的双汇经销商推荐哦

步骤 2

2 菜椒对半切开，中间的心用手掰开就可以哦。

步骤 3

3 接着把菜叫掰小块，我喜欢用手掰喔。不规则叶挺好看。要是不喜欢也可以用刀切。

步骤 4

4 火腿滚刀切，这里也看个人喜欢哦。我家的不是不粘锅，要是斜切，粘锅了就很难起来，会断开等等……

步骤 5

5 过油水，水开后，下油和盐。大约一分钟捞起。（必须存在）

步骤 6

6 过冷水，保证脆爽。因为还要下锅，所以直接自来水啦。（必须存在）

步骤 7

7 火腿炒至这个状态差不多啦。铲起来先。

步骤 8

8 炒菜椒，适量放点盐，大约10秒钟即可。

步骤 9

9 下火腿，翻炒10秒即可。出锅啦啦啦啦……

步骤 10

10 装盘，开吃😋😋😋

菜椒炒火腿的小贴士

1 大家估计会发现为什么要这么复杂，菜椒过油盐水呢？有没有觉得饭店做的颜色好看还脆爽，重点，还没有菜椒那个生生的味道，直接炒那个味道是存在的。所以辛苦一下啦……过下油盐水。 2 不要炒太久，不然菜椒就太老了，不好吃的了。

菜谱创建时间：2020-04-15 17:04:25