好吃到爆的红烧豆腐，妥妥的能吃下两碗饭

作者： 三餐四季有趣有盼

很下饭的家庭版红烧豆腐

用料

• 豆腐 4块
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 盐 3克
• 大蒜叶子 2根
• 小芹菜 2根
• 小米椒 3个
• 姜 3片

好吃到爆的红烧豆腐，妥妥的能吃下两碗饭的做法步骤

步骤 1

所有调料切成如图，豆腐切成三角块。

步骤 2

锅里放油，七成热，放豆腐下锅煎到两面金黄，放入姜蒜小米椒一点料酒翻炒一下。

步骤 3

再放入蚝油生抽，继续翻炒

步骤 4

这时候加一点水，不用盖锅盖，闷煮6分钟左右

步骤 5

放入大蒜叶子，小芹菜

步骤 6

起锅的时候加入一点鸡精和胡椒粉，搞定。

好吃到爆的红烧豆腐，妥妥的能吃下两碗饭的小贴士

1. 我用的是不沾锅，我觉得用不粘锅煎豆腐很方便，不用担心煎糊了 2. 我用的是花生油，锅里面起泡的是花生油的原因。 3. 我没有放五花肉，喜欢吃五花肉的话，也可以加点五花肉。火锅里面放的是用来练猪油的油炸。 4. 我也没有放淀粉，按照我的做法，做出来的豆腐很嫩滑，可以不用放淀粉哦！

菜谱创建时间：2020-04-14 23:16:29